なんと大豆ははるかかなた大昔の、約4000年 前に中国で野生種大豆の栽培が始められたと 考えられている。 しかし、諸説あり。 日本には、約2000年前に伝来したと考えられ、 古事記にも大豆の記録が記載されている。
