大豆の野生種であるノマメと栽培種が混在して いる中国東北部からロシアのアムール川流域 にかけてが原産地と考えられています。 中国では紀元前３０００年から栽培していたと言 われます。 日本には遅くても弥生時代の初期には伝わって いたと思われ、 古事記にも五穀の一つとして書 かれているように、古くから重要な作物でした。 ヨーロッパに伝わったのは１８世紀、アメリカに 伝わったのは１９世紀と西欧デビューは比較的 最近です。
